Ensalada de pasta a la Española

Aprenda a preparar esta saludable ensalada de pasta, la cual es perfecta para compartir durante las barbacoas o reuniones de verano.

Ingredientes

  • 4 tazas de pasta macarrón de colores cocida
  • 1 1/2 tazas de salsa
  • 1 taza de cebolla roja picada
  • 2 tazas de tomates picados
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • 1 taza de pimiento verde picado
  • 1 taza de frijoles negros o rojos, cocidos
  • 1 taza de granos de elote cocido
  • 1 cucharada de cilantro picado

Modo de preparación
En un recipiente, mezcle el macarrón y 1/2 taza de salsa. Enfríe en el refrigerador durante 30 minutos, y después agregue el resto de los ingredientes. Refrigere por lo menos una hora antes de servir.

Información nutricional por cada porción
Tamaño de la porción es de 1/4 de la receta: calorías 110, grasa total 1 gramos, grasa saturada 0 gramo, sodio 290 miligramos, colesterol 0 miligramos, carbohidratos 23 gramos, fibra 3 gramos, proteína 5 gramos.

Intercambio de Diabetes*
Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 1; Otros: 0

* Los intercambios de Diabetes son calculados basado en el sistema de la Asociación Americana de Diabetes. Este sitio redondea las porciones convirtiéndolas en intercambios enteros. Por lo tanto los intercambios parciales no están incluidos.

Esta receta es cortesía del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades.

Para más información
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